麺つゆで♪かぼちゃの煮物★塩糀の鶏そぼろあんかけ レシピ・作り方
材料（４人分）
- かぼちゃ １/４個（２００ｇ）
- ★鶏挽き肉 ５０ｇ
- ★プラスこうじ 生塩糀なめらかタイプ 小さじ１/２
- ★生姜すりおろし 小さじ１/３
- めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ２
- 水 １５０ｃｃ
- 砂糖 小さじ１/２
- ☆片栗粉 小さじ１
- ☆水 小さじ３
作り方
- 1 鶏ひき肉と塩糀と生姜のすりおろしを混ぜ合わせて、１時間ほど冷蔵庫で寝かしておきます。
-
2
かぼちゃの種とワタをとり、一口大の大きさに切ります。
鍋にかぼちゃの皮を下にして、かぼちゃが重ならないように並べます。 -
3
２の鍋に水・めんつゆを入れて中火にかけ、蓋をします。
沸騰したら少し火を弱めながら、かぼちゃが柔らかくなるまで煮ます。 -
4
かぼちゃが柔らかくなったら、１の鶏ひき肉を入れ、挽き肉をほぐしながら火を通します。
ここで一度味見をして、少し甘めがお好みなら、砂糖を加えます。 - 5 かぼちゃを鍋の端に寄せて、煮汁のところに、☆を合わせた水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて、かぼちゃと絡めて出来上がりです。
-
6
こちらの
「プラスこうじ 生塩糀なめらかタイプ」を、挽き肉と合わせて使いました。
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関連情報
- カテゴリ
- かぼちゃ
- 料理名
- かぼちゃの鶏そぼろあんかけ
ラズベリっち
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パパと中１の女の子と小５の男の子と私の４人家族です☆
毎日、今日のご飯は何？と楽しみにしてくれる家族に作ったお料理を記録として残し、紹介をしています。
各家庭によくある材料や調味料を使って、簡単に出来るものばかりですが、よかったら見て下さいね♪
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