たっぷり栗ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず、栗を袋から出して、一晩、大きなボールに栗がかぶる位の水をつけておきます。

2. 2

   一晩つけた栗の水を一回捨て、栗を剥く前に水につけてから、皮むきは栗のおしりの皮（つやのない所）を包丁でストンと切り落とし、包丁か素手で、切り落とした鬼皮を
   はがしていきます。

3. 3

   左手でしっかり栗を持って、②で切り落とした部分から渋皮をむきます。むいた栗はすぐに水につけておくとアクが抑えやすいです※くれぐれも包丁を滑らせないように注意！！

4. 4

   もち米と白米を釜でよく洗ってから水は3合の目盛りで調味料を酒、塩、みりん、洗った栗を加えて約1時間位に炊飯器で炊き上がると栗ご飯の出来上がりです。