カジキマグロのラタトゥユ風♪トマト煮込みレシピ・作り方

Name: カジキマグロのラタトゥユ風♪トマト煮込み
Total time: 15 min
Yield: 約４
Ingredients: カジキマグロ ４切れ; なす １本; ピーマン ３本; 玉ねぎ １個; しめじ １/２袋; ベーコン または ハム ２～３枚; 塩・こしょう 少々; にんにく １片; ★トマト缶 １缶; ★ケチャップ 大３; ★砂糖 大２; ★コンソメ（固形） １個; ★水 １００ｃｃ; ★粉チーズ 小１

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約15分
500円前後

ラズベリっち

淡白なカジキが、トマトソースによく合います♪大きなツナが入った感じで、冷めても美味しくて、簡単に作れますよ！

材料（約４人分）

カジキマグロ: ４切れ

なす: １本

ピーマン: ３本

玉ねぎ: １個

しめじ: １/２袋

ベーコン　または　ハム: ２～３枚

塩・こしょう: 少々

にんにく: １片

★トマト缶: １缶

★ケチャップ: 大３

★砂糖: 大２

★コンソメ（固形）: １個

★水: １００ｃｃ

★粉チーズ: 小１

作り方

1

カジキマグロを一口大の大きさに切って、両面軽く塩こしょうをふっておく。
野菜とベーコンは２ｃｍ位の角切りにしておく。
にんにくはスライスしておく。
2

大きめのフライパンだけで最後まで作ります。
フライパンに油（大さじ１）をひき、カジキを両面焼いたら、一度
お皿にあけておく。
3

同じフライパンに油（大さじ１）を入れて、茄子と玉ねぎを炒める。
少ししんなりしてきたら、しめじ・ベーコンを加えて炒める。
4

３に、にんにくを入れて香りが出たら、★の調味料を全て入れて煮立たせ、ピーマンと、カジキを加えて５分位弱火で煮込んでできあがり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

緑のピーマンは変色を防ぐために、最後に入れた方が色鮮やかに仕上がります。

きっかけ

淡白なカジキをトマトソースで煮込んだら美味しそうだと思い。。。

公開日：2012/05/22

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ラズベリっちいつも、つくレポやたくさんの方に「お気に入りユーザー＆レシピ」に登録して頂いて有難うございます❤ パパと中１の女の子と小５の男の子と私の４人家族です☆ 毎日、今日のご飯は何？と楽しみにしてくれる家族に作ったお料理を記録として残し、紹介をしています。各家庭によくある材料や調味料を使って、簡単に出来るものばかりですが、よかったら見て下さいね♪ つくレポ、どうぞお気軽にお待ちしてます（＾-＾*）/