うちの八宝菜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料の豚肉は一口大に野菜はそれぞれ食べやすい大きさにカットします。
   にんじんは冷凍を使うので後で出します。うずら卵は水気を切ってそのまま使います。

2. 2

   フライパンに油をひき、野菜と豚肉を炒めます。
   野菜の量はこんなにたくさん！でも炒めるうちにかさが減ります。
   炒めまれば大きな鍋に移します。

3. 3

   水を材料がひたひたになるくらいの少なめに入れます。
   次に◎印の調味料を入れて冷凍人参も入れ煮ます。
   しばらくしてうずら卵も入れ１５分くらい煮込みます。

4. 4

   ３の出汁を器に１００ｃｃほど取ります。
   これを冷ましておき、あとで片栗粉を入れてとろみをつける時に使います。

5. 5

   煮あがったら一度火を止め、３の出汁を使ってとろみ汁を作り鍋に回し入れます。
   また火をつけ、かき混ぜながらとろみをつけます。

6. 6

   器に盛り付け出来上がり。
   いっぱいの野菜がペシャンコになってかさが減り、これで野菜がたくさん摂れます。