豚肉柔らか♪玉ねぎ☆じゃがいも白ワイン煮込みレシピ・作り方

Name: 豚肉柔らか♪玉ねぎ☆じゃがいも白ワイン煮込み
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 豚かたまり肉 ４００〜５００g; たまねぎ 大２個; じゃがいも 中５個; 白ワイン 大さじ２; 塩（お肉にまぶす分） 小さじ０．５; （全体にかける分） 小さじ１; 白こしょう 適量; ローリエ、ローズマリーなど 各適量; 揚げ油 適量

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約1時間
1,000円前後

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今の季節は、新たまねぎ、新じゃがで作るのがおすすめ☆白ワインは大さじ２杯だけ☆あとは玉ねぎから出る水分だけで煮込みます☆簡単♪かたまり肉で豪華に見えます(笑)♪

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

豚かたまり肉: ４００〜５００g

たまねぎ: 大２個

じゃがいも: 中５個

白ワイン: 大さじ２

塩（お肉にまぶす分）: 小さじ０．５

（全体にかける分）: 小さじ１

白こしょう: 適量

ローリエ、ローズマリーなど: 各適量

揚げ油: 適量

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作り方

1

豚肉に塩こしょうをしておきます♪
2

じゃがいもは、皮付きのまま油で揚げるので、よ～く洗います♪
3

玉ねぎは、くしぎり☆じゃがいもは、大きめの一口大でお願いします♪
4

じゃがいもを素揚げしま～す☆
5

フライパンを熱し、肉の表面に焼き色をつけます。
6

厚手の鍋に、玉ねぎ☆豚肉☆じゃがいも☆の順に入れ、塩こしょう、白ワインをふりかけたら、ハーブをのせます。
7

しっかり蓋をして、弱火で３０分で完成☆
8

鍋ごとサーブしても盛り上がります～♪

Tools キャセロール３．０L
http://item.rakuten.co.jp/scope/c/0000001093/

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

弱火で３０分！で、美味しくできあがります！じっくり火が通るように、厚手のお鍋で作ってみてください♪玉ねぎの水分がでて、汁もとっても美味しいので、パンにつけて食べるのがおすすめです♪

きっかけ

冬に食べたい、厚手のお鍋でじっくり火を通すお料理が作りたくて〜♪簡単なのに本格的な味なので、出来上がり感動しますよ〜♪

公開日：2012/03/01

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