芋栗きんとん♡ しっとりリンゴ入りでサッパリ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもを3センチ幅に輪切りにし、皮を厚めに剥いてみずにとる。
   ※色が黒くならないように、厚めに剥きます。

2. 2

   さつまいもを鍋にいれ、かぶる位の水を入れて柔らかくなる迄煮たら水分を捨て、マッシャーやお玉で潰す。

3. 3

   2で煮ている間に、リンゴは縦8等分に切って皮を剥き、5ミリ幅に切ったら耐熱容器に入れレモン汁と砂糖をかけて、ラップをしてレンジで5分。

4. 4

   2の鍋に、3のリンゴ(汁ごと)・砂糖・栗のシロップを入れて馴染ませ、中弱火で水分を飛ばすように混ぜる。焦げないように注意です☆

5. 5

   4に手で軽く栗を割りながら入れる。※1個は飾り用に取っておく。
   器に盛りつけたら完成♪