韓国風・・・じゃがいもの甘辛い❤お鍋レシピ・作り方

Name: 韓国風・・・じゃがいもの甘辛い❤お鍋
Yield: ２～３
Ingredients: じゃがいも（男爵がおススメ） ５個; 豚肉うすぎり ３００ｇ; たまねぎ ２玉; 油揚げ ２枚; ・ごま油 大さじ１; ・砂糖 大さじ１．５; ・酒 大さじ２; ・水 ６００ｃｃ; ★醤油 大さじ２; ★味噌 大さじ２; ★コチュジャン ※大さじ２; ★にんにく（チューブ） １０cm

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我家の☆毎日ゴハン

甘辛い味付けのお鍋です♪　
白いご飯もビールもススんじゃいます☆

みんながつくった数 10件

材料（２～３人分）

じゃがいも（男爵がおススメ）: ５個

豚肉うすぎり: ３００ｇ

たまねぎ: ２玉

油揚げ: ２枚

・ごま油: 大さじ１

・砂糖: 大さじ１．５

・酒: 大さじ２

・水: ６００ｃｃ

★醤油: 大さじ２

★味噌: 大さじ２

★コチュジャン: ※大さじ２

★にんにく（チューブ）: １０cm

作り方

1

■じゃがいもは皮を剥いて２～３等分に切る。
■玉ねぎは皮を剥いて、半分に切る。
■油揚げは食べやすい大きさに切る。　※油抜き不要です。
2

フライパンにごま油を敷き、強火でお肉の半量を炒める。
１を順番に入れながら全体にコンガリ色が付く程度炒める。
3

２に砂糖・酒を入れて馴染ませ、水を入れて沸騰したら一旦火を止めて★を入れ、弱火で蓋をして１５分程煮る。
4

３を一旦冷まして味を馴染ませ、再び火をつけて沸騰したら残りのお肉も入れて火を通したら完成！

※煮汁はとろっとしてきて具材に絡みます♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

今回はアク抜きしたコンニャク・春菊・カブを追加しました♪ ニラ・人参・キノコ類・鶏肉・とうふ等も合うと思います☆

きっかけ

じゃがいもを頂いたのですが、お鍋が食べたかったので作りました♪

公開日：2011/12/19

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このレシピを作ったユーザ

我家の☆毎日ゴハン 3児の母です。栄養士と、最近「食育アドバイザー」の資格とりました。ボリュームのあるおかずと簡単なお菓子を日々せっと作っています❤ これを見て、いつか娘も作ってくれたら嬉しいな♪ ◆毎日食べているもの：キムチ・納豆・きな粉・ごま・きのこ・おぼろ昆布。 ◆積極的に食べたいもの：海藻・豆乳。 ◆好きな調味料：ごま油・片栗粉・めんつゆ・中華スープの素。 ◆好きな食材：豚バラ肉・あんこ。