ラタトゥイユ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 野菜はそれぞれ角切りにする。
- 2 鍋にオリーブオイルを熱してトマト以外の野菜を入れて炒め、油が全体になじんだらトマトと塩、こしょうを加え、ふたをして弱火でコトコト煮る。
- 3 野菜の水分が十分出て野菜がやわらかくなったらワインビネガーをふって出来上がり。
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野菜の旨みを味わうためにあえてお肉などは入れずに作りました。