ゴーヤチップ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤの中綿を丁寧に取り除き、薄切りにする。

2. 2

   潮水に10分程度さらす。

3. 3

   ビニール袋にカレー粉と小麦粉をいれ、よく混ぜ、丁寧に水切りをしたゴーヤをいれ、ビニール袋の口を閉じ振る！

4. 4

   揚げ油を準備する。さえ箸をいれ、小さな気泡が上がるくらいになったら、ゴーヤを揚げる。

5. 5

   好みでクレソルで味を整える。