冷モロヘイヤのスープレシピ・作り方

Name: 冷モロヘイヤのスープ
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: モロヘイヤ スーパー販売品2袋; ○水 ５００ｃｃ; ○めんつゆ 3倍濃縮 １００ｃｃ; ○梅酢（我が家は塩分１５％使用） ５０ｃｃ; ○煮出した昆布（千切りにしておく）あれば 適量; ○生姜汁 大匙1; ○おかか 2袋

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約30分
100円以下

☆★☆★ANNA★☆★☆

モロヘイヤのトローリ感が疲れた胃腸に優しい爽やかなスープです。
冷たく冷蔵庫で冷やして夏ばて予防にどうぞ＾＾、

材料（４人分）

モロヘイヤ: スーパー販売品2袋

○水: ５００ｃｃ

○めんつゆ　3倍濃縮: １００ｃｃ

○梅酢（我が家は塩分１５％使用）: ５０ｃｃ

○煮出した昆布（千切りにしておく）あれば: 適量

○生姜汁: 大匙1

○おかか: 2袋

作り方

1

モロヘイヤの葉と茎を分け、葉だけ使用します。
2

小鍋にお湯を沸かし、多めに塩を入れる。

そこにモロヘイヤの葉だけ入れ1分くらい湯掻いてザルに揚げておく。
3

②のモロヘイヤが冷めたら、微塵切りにし、○を入れた鍋に入れよくかき混ぜる。

30分くらい以降からトロミが出てきます。

トロミが良く出てきたら、飲み頃です

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

夏になると、我が家（私）毎日のようにモロヘイヤを食べます＾＾★ 今日はその中の簡単スープです

公開日：2011/06/22

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