しっとり甘酒ホットケーキ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
うっかり熊公
寒～い時に飲む甘酒は好きなのでパックの甘酒が置いてあったのですが、飲みそびれたまま夏になりそうなので、ホットケーキに使ってみました。写真はバナナ入りです。
材料（約３人分）
- 小麦粉 300ｇ
- 卵 １個
- ベーキングパウダー 約１０ｇ
- 甘酒（米こうじ）加糖タイプ（希釈前） ３００ｇ前後
- 粉末コーヒークリーマー（好みで） 約３０ｇ
- バナナ ※好みで １本
- 加熱済みサツマイモ ※好みで
作り方
- 1 乾いたボウルに小麦粉とベーキングパウダー、粉末クリーマーを入れ、泡だて器でよく混ぜる。
-
2
甘酒と卵を加え、手早く混ぜる。
※ホットケーキミックスとは違うので、泡だて器をボウルに押し当ててダマを擦りつぶすように混ぜる。
好みで刻んだバナナや加熱済みのサツマイモを加える。 -
3
生地がゆるいようなら小麦粉を足し、もったりした固さの生地に調整する。
あまり固いようなら残っている甘酒または牛乳か水で調整する。
通常のホットケーキ同様に弱火で両面を焼く。 -
4
焼きあがったホットケーキの甘みに合わせて
トッピングをして下さい。
・プレーン→バター、マーガリン、ジャム、ハチミツ等
・サツマイモ→バター＆グラニュー糖
バナナ→キャラメルソース
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