揚げ出し豆腐 麺つゆあんかけ レシピ・作り方
材料（2人分）
- きぬごし豆腐 1丁
- 麺つゆ（2倍濃縮タイプ） 大さじ3
- 片栗粉（豆腐用） 2分の1カップ
- 小ネギ 少々
- ごま油 2分の1カップ
- 片栗粉（あんかけ用） 大さじ1
作り方
- 1 お豆腐は、キッチンペーパーなどで水気を軽く抜いておきます。6等分に切り 片栗粉をまぶして ごま油で全体をカラッと揚げて器に盛りつけます。
- 2 別のお鍋に麺つゆと大さじ3の水で溶いた片栗粉を入れて 煮立たせ あんかけを作ります。 お豆腐にあんかけをかけて 刻んだ小ネギを飾れば完成です。
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