ＥＣＯシリーズ★　野菜たっぷり中華スープ❤ レシピ・作り方

Name: ＥＣＯシリーズ★ 野菜たっぷり中華スープ❤
Yield: ４
Ingredients: 肉を茹でた後の残り汁 ５００ｃｃ; 人参 半分; 白菜 ４枚; 大根 １０ｃｍ; 小ネギorニラ １０本; キノコ類 適宜; ★鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ３; ★醤油 大さじ２; ★すし酢 大さじ１～２; ★塩 小さじ１/２; ★しょうが（チューブ） ５cm; ごま油 小さじ１

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我家の☆毎日ゴハン

旨みが出た茹で汁を捨てるのは勿体無い♪冷蔵庫に有る野菜とキノコを使ってもう１品！

みんながつくった数 1件

材料（４人分）

肉を茹でた後の残り汁: ５００ｃｃ

人参: 半分

白菜: ４枚

大根: １０ｃｍ

小ネギorニラ: １０本

キノコ類: 適宜

★鶏ガラスープの素（顆粒）: 小さじ３

★醤油: 大さじ２

★すし酢: 大さじ１～２

★塩: 小さじ１/２

★しょうが（チューブ）: ５cm

ごま油: 小さじ１

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作り方

1

残り汁のアクと余分な油を取り除く。
2

野菜を３～５㎜の千切り、キノコは食べやすい大きさに割いて、１に入れる。
3

２に★を入れて、中火で５分程コトコト火を通す。
最後にごま油をたらしたら完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

今回使った汁は、レシピＩＤ：1010001019の残り汁です。

きっかけ

お肉を茹でた後の残り汁がもったいなかったのでスープにしました♪

公開日：2011/02/27

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このレシピを作ったユーザ

我家の☆毎日ゴハン 3児の母です。栄養士と、最近「食育アドバイザー」の資格とりました。ボリュームのあるおかずと簡単なお菓子を日々せっと作っています❤ これを見て、いつか娘も作ってくれたら嬉しいな♪ ◆毎日食べているもの：キムチ・納豆・きな粉・ごま・きのこ・おぼろ昆布。 ◆積極的に食べたいもの：海藻・豆乳。 ◆好きな調味料：ごま油・片栗粉・めんつゆ・中華スープの素。 ◆好きな食材：豚バラ肉・あんこ。