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長芋の麻婆豆腐レシピ・作り方

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約15分
300円前後

シャキシャキして美味しいです♪

材料（2人分）

長芋: 15センチ

合い挽き肉: 100g

しいたけ: 1個

豆板醤: 小さじ1

甜麺醤: 小さじ2

醤油: 大さじ1

水: 100cc

片栗粉: 小さじ1

酒: 小さじ2

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作り方

1

長芋を1センチ角くらいに切り酢水につけておきます。フライパンで挽き肉とみじん切りのしいたけを炒めます。挽き肉に火がとおったら長芋をいれます。
2

豆板醤・甜麺醤・醤油・酒を加えて混ぜ　　水100ccで溶かした片栗粉を加え強火でトロミをつければ完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お豆腐が無かったので長芋で作ってみました。

公開日：2011/02/18

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カテゴリ: 山芋

料理名: 麻婆豆腐

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