簡単でも本格♪白菜のクリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜を写真のように芯の部分と葉の部分に分け、葉の部分はざく切りに、芯の部分は幅２cmくらいに切り分けます。

2. 2

   鳥もも肉を１口サイズに切り、次にシメジの石づきをおとし、手でばらします。

3. 3

   ナベにオリーブオイルをひき、バターを入れて火にかけます。
   鳥もも肉を炒め、全体が白くなったらシメジを加え炒めます。

4. 4

   手順【3】で全体に火が通ったら、白菜の芯の部分を入れて炒めます。
   白菜が少し透明になってきたら葉の部分を入れ全体をよくかき混ぜます。

5. 5

   手順【4】にコンソメ、水を加えナベに蓋をして５～６分煮込みます。
   次に牛乳を入れ黒コショウ、塩で味をととのえます。

6. 6

   手順【5】のナベが沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。