鶏の肝と砂肝の甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肝･砂肝は、血や脂肪をきれいに取り除き、一口大に切る。

2. 2

   しょうがは皮を剥き、千切りにする。
   （皮は残しておく。）

3. 3

   鍋にたっぷり湯をわかして、沸騰したら肝・砂肝・しょうがの皮を入れて、3分程ゆでる。

4. 4

   鍋のお湯を捨て、肝と砂肝を洗う。

5. 5

   鍋に肝と砂肝、千切りにしたしょうが、★をすべて入れて、火にかける。

6. 6

   沸騰したら中火にして、時々混ぜながら、汁がなくなるまで煮る。