五香粉薫るかぼちゃと豚ミンチの炒め煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 油
- 小さじ２
- 豚ミンチ
- ５０g
- かぼちゃ
- 1/4個
- 五香粉
- 小さじ1/6
- 中華だし(シャンタン等)
- 小さじ1/2
- 水
- ６０ml
- ★みりん
- 小さじ２
- ★醤油
- 大さじ１
- 一味唐辛子
- 少々
作り方
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- 1
- かぼちゃは食べよい大きさにきる。
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- 2
- フライパンに油を入れ豚ミンチを炒める。
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- 3
- 色が変わってきたら１を加えて中強火で２分炒める。
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- 4
- 五香粉と中華だしを加えて炒め油がまわったら水を入れて蓋をし２分半煮る。
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- 5
- 途中水分がなくなり焦げ付きそうであれば湯(分量外)を加えて煮る。
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- 6
- 蓋を外してかぼちゃが柔らかくなっていれば★を加えて少し煮詰める。
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- 7
- 最後に一味唐辛子をかけたら完成！
おいしくなるコツ
かぼちゃは火の通りを早く味しみをよくするために小さめに切るとよいです。
きっかけ
夕食に。