ゴーヤとカジキのピリ辛味噌味炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 カジキは１．５センチの幅に縦に切っておき、塩、胡椒をふる
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2
味噌だれを作る 味噌大匙1、みりん大匙1/2、いりごま、すりごま、コチュジャンなどの
材料を入れよくかき混ぜて溶いておく。
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3
ゴーヤは半分に切って種とワタを取り３ミリ幅に半月型に切って水にさらす。１０分程度。その後水けを取るり、油でいためる。
-
4
３のゴーヤを一度取り出し、次に1のカジキを炒める。
-
5
3のカジキがいたまったら、ゴーヤを戻し、2の味噌だれを、フライパンに入れて全体に弱火で絡める。
-
6
まんべんなく味噌だれがついたら、出来上がり。
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- ゴーヤカジキマグロ（めかじき）味噌
サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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