「トマト」とそら豆のマリネサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そら豆は、皮をむいて塩少々入れてゆでて冷やしておく。
   紫玉ねぎはみじん切りにして、一度水にさらしてから、水を切っておく。

2. 2

   トマトは　５ミリ角の乱切りにする。

3. 3

   ボールにオリーブオイル、べんり酢、レモンの絞り汁塩、コショウ、醬油を入れてドレッシングを作る。トマトと紫玉ねぎに3のドレッシングをかけて和える。

4. 4

   3を２０分ほど置いてから、器にトマトと紫玉ねぎのサラダを盛る。そのわきにそら豆を５個ずつそえる。ドレッシングの残りのたれをそら豆にもかける。