【白ワインに合う】鯛のガーリックオイル焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 鯛の切り身に材料・の塩と酒をふり5分経過後にキッチンペーパーで水気を拭き取る。
2. 2 鯛の両面に小麦粉を薄くつける。
3. 3 フライパンにオリーブオイルと刻みにんにくを入れて、にんにくに焼き色がつく前に、にんにくは別容器にあけておく。
4. 4 フライパンのオリーブオイルが残っている状態で、中火〜強火の温度で鯛を焼く。
   焼き色がついたら裏返して中火に弱めて蓋をする。
5. 5 焼き色が付いたら蓋をとり、強火に少し強めて両面をカリッとさせる。
6. 6 器に鯛を盛り付けたら、フライパンに、別容器に入れておいたにんにくを戻して温め直し、鯛の上にかけて出来上がり。