カレイの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1 カレイは洗って皮に切れ目を入れる｡ (写真参照)
2. 2 鍋 又はフライパンに☆を入れて煮立てる。

   

3. 3 カレイが重ならないように煮汁に入れる。

   

4. 4 落し蓋をして、更に蓋をかけ軽く煮立てた状態で6〜8分煮る。
   ※落し蓋にアク取りシートを使用しています。
   ※魚の厚さによって時間を調整してください。

   

5. 5 落し蓋を取り、火を弱めてカレイに煮汁をかけながら30秒から1分程煮る。
6. 6 器にカレイと生姜を盛り付けたら、煮汁のみを沸騰させた状態で1〜2分煮詰めて盛り付けたカレイにかけたら完成〜。