【レンジ】すぐ食べれる！翡翠ナス レシピ・作り方

作り方

1. 1 なすはピーラーで皮をむいて縦、横に半分に切ってから、それぞれをさらに縦に3等分して水にさらす。
   ※3等分の際、クシ型に切ると形が均一になります｡

   

2. 2 なすをさらしている間にみょうがを切る。縦半分に切ってから千切りにして、こちらも水にさらす。
3. 3 なすの水を切り耐熱容器に入れてラップをかけ、レンジで500wで計5分加熱。3分、1分、1分のタイミングで熱がまんべんなく伝わるようになすを軽く返す。

   

4. 4 全体に透明感が出たら冷水で冷やし、ペーパータオルで軽く水気を切ってボールに入れる。（なすを潰さない程度の加減で大丈夫です）
5. 5 4に水を切ったみょうがと凍ったままの冷凍小ネギ、白だしを入れてざっくりと混ぜたら完成〜。