具沢山和風パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したら卵を２つ入れ火を止める。蓋はせずに14分くらいそのまま放置。時間がきたら取り出しておく。

2. 2

   卵を茹でた鍋を軽く洗い、再び湯を沸かし塩をいれ、パスタを入れ茹でる。パスタは記載通りの時間で茹でる。

3. 3

   茄子は乱切りにし、水に少しつける。ほうれん草は3等分に、プチトマトは半分にカット。ベーコンは1センチ幅の短冊切り、ウィンナーは斜めに厚めに切る。

4. 4

   玉ねぎは薄切りにして、レンジで2分程加熱。しめじはほぐし、ニンニクをみじん切りする。

5. 5

   フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れ香りがたってきたら厚切りベーコンとウィンナー、を投入し軽く炒める。続いてなすも加え炒める。

6. 6

   レンジで加熱した玉ねぎ、ほうれん草、プチトマトも③に加えて炒めしんなりするくらいに炒めていく。

7. 7

   具材に火がとおったら火を止めて茹でたパスタ、バター、醤油、和風顆粒だしを加えて混ぜ合わせる。

8. 8

   皿に盛り付け、最後に温玉を乗せ、白入りごまを散らせば完成！