材料（２～人分）
- 大根
- 1/2本
- ★醤油
- ５０ml
- ☆砂糖
- 大さじ１と1/2
- ☆酢
- ５０ml
- 鷹の爪（輪切り）
- 1/2本
作り方
-
- 1
- 大根は薄く切りいちょう切りにし、風通しがよいところで１日干す。
-
- 2
- 鍋に☆を入れて煮立たせ、砂糖が溶けたら火を止めて醤油を入れる。
-
- 3
- １の大根と鷹の爪を２の漬け汁に入れてかるく混ぜ合わせ、半日以上置いたら完成！
（綺麗な保存容器に移しかえる）
おいしくなるコツ
調味料の量はお好みでどうぞ。
きっかけ
手作りの大根の漬物を作りたかったので。
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