【白ワインに合う】鱈と豆腐の韓国風スープ煮 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
サクラノカタライ
白ワインに魚。あっさりした鱈もぴり辛の韓国唐辛子粉で味つけし、豆腐やセリも加えてアツアツのスープで食べると体が温まります。寒い冬にピッタリ。
材料（2人分）
作り方
-
1
鱈は半分に切る。豆腐は８等分しそのうち６つ分使う。
セリはよく洗い、５センチ台に切っておく。 - 2 長ネギとニンニクはみじん切りにする。鍋に水とみじん切りした野菜類と醤油、砂糖を入れる。
-
3
2に鱈と豆腐をいれて、中火で煮る。魚の灰汁をとり除く。
-
4
３がしっかり煮得たら、唐辛子を入れて味を調える。辛いのが好みの人は、更に唐辛子を少し足してもよい。最後に５センチ台に切ったセリをいりて、一煮立ちさせて終わり。
-
5
熱いうちに、深皿にスープたっぷり盛りつける。
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おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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