お弁当にも★にんじんラペ レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参は皮を剥いてつんつるてんにしてください。

   

2. 2 ピーラーでこのように引いて、ポリ袋のなかに入れていきます。

   

3. 3 人参がコマぐらいの小ささになると剥きにくくなるので、これはラップしてまたスープなどに刻んで使ってください。

   

4. 4 塩小さじ3分の1をいれて揉み込みます。汁気が出るまで15分ほど放置してください。

   

5. 5 こんな感じで置いときます。絞るときは袋の上からぎゅ〜っとすると手が汚れません。

   

6. 6 汁気がしぼれたら、新しいポリ袋に入れてください。

   

7. 7 ★の調味料を入れます。

   

8. 8 ★コンソメキューブは1粒あたり小さじ2の量なので、こんな風にして砕きます。顆粒タイプがある人は小さじ1。

   

9. 9 揉み込んで、5〜10分置いて味を馴染ませたら完成です！
   加熱せず、生のまま召し上がっていただけます。

   

10. 10 ♪冷凍できます♪
    さっぱりした甘酸っぱい味なのでお弁当にぴったり。ウチではお漬物の代わりになってます！
    ごまをかけたらおしゃれです。