つるむらさきの長期保存 レシピ・作り方

つるむらさきの長期保存
  • 1時間以上
  • 100円以下
パンペルデュ
パンペルデュ
あらかじめ茹でて冷凍すると次回調理の時に時間短縮で便利です。

材料(1~人分)

作り方

  1. 1 つるむらさきは根元を重点的にしっかり洗い汚れを落とす。
  2. 2 フライパンに湯300mlを沸かし、塩を小さじ1くらい入れてさっと茹でる。
  3. 3 つるむらさきを冷水にとって冷やしざるにあげて水気を絞る。
  4. 4 茹でたつるむらさきを食べやすい(使いやすい)長さにきる。
  5. 5 つるむらさきを平らにならして使う分量に小分けにラップをし、冷凍用保存袋に入れ冷凍する。(1、2ヶ月を目処に~)

きっかけ

食べきれないつるむらさきを新鮮なうちに下茹でして冷凍保存しました。

おいしくなるコツ

水気をしっかり切って冷凍保存してください。

  • レシピID:1000022232
  • 公開日:2021/09/13
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