ひらひらトンカツ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 卵をボウルに割り入れ、塩とこしょうを加えてよく溶きほぐす。
- 2 キャベツは細めの千切りにし、5分ほど水にさらしてパリッとさせ水気を切る。
-
3
豚ロース肉に薄力粉をまんべんなくまぶす。
1の溶き卵、パン粉の順に衣を付ける。 -
4
揚げ油を180℃に熱し、3を揚げていく。
すぐに火が通るので、きつね色になる直前で取り出し、サッと揚げるのがポイントです。 -
5
油を切り、食べやすい大きさに切って皿に盛り付ける。
2のキャベツと練りがらしを添えて、トンカツソースをかければできあがりです。
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