チンゲン菜と人参とえのきの卵とじ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青梗菜はよく洗い、根元を切り落とし、2cmくらいの幅に切る。
   人参は皮を剥き細切りにする。
   えのきは根元を切って半分に切る。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱し、青梗菜の軸の部分、人参を入れて炒める。しんなりしてきたら、えのきと青梗菜の葉の部分も入れて炒める。

3. 3

   手順②に☆を加え、煮汁が半分くらいになるまで煮る。

4. 4

   煮汁が少なくなったら、溶いた卵を全体に回しかける。卵が固まったら完成です☆