彩り白合えレシピ・作り方

Name: 彩り白合え
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 木綿豆腐 1/2丁; ほうれん草 1/2束; にんじん 1/2本; こんにゃく 1/2個; めんつゆ(２倍濃縮) 大さじ4; すりごま 大さじ4; 砂糖 大さじ2

アプリをダウンロードする

約15分
300円前後

Shihoryori

栄養満点！彩り鮮やかな白合えです。レンチンで手前いらず、あと一品足りない、、、そんな時に食卓を華やかに。冷蔵庫の余り野菜でできる節約時短レシピです。

みんながつくった数 2件

材料（4人分）

木綿豆腐: 1/2丁

ほうれん草: 1/2束

にんじん: 1/2本

こんにゃく: 1/2個

めんつゆ(２倍濃縮): 大さじ4

すりごま: 大さじ4

砂糖: 大さじ2

作り方

1

豆腐をキッチンペーパーで包み、約5分水切りする。
耐熱皿に入れ、レンジで1分加熱する。あら熱を取る。
2

野菜はよく洗い、全て2.3㎝の長さで千切りにする。ほうれん草に軽く塩を降る。レンジで約1～2分加熱し柔らかくする。(こんにゃくは熱湯であく抜きしてもよい。)あら熱を取る。
3

豆腐のあら熱が取れたら手でほぐしておく。野菜はよく水気を絞っておく。調味料を混ぜ合わせ、材料とよく和える。
4

お皿に盛り付け、出来上がり！！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆腐、野菜の水気はしっかり取ってください。味が薄まり、水気が多いフニャフニャな白和えになってしまいます。甘めが好きな方は、すりごまか、砂糖を足してください。

きっかけ

冷蔵庫の中に半端な野菜が残っていて、あと一品足りなかったので、チャチャッと作りました。

公開日：2021/03/29

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

Shihoryori 時短、節約、冷蔵庫の中の物で！でも美味しくて、ボリュームもあり、栄養バランスも考えたい！そんな願いや悩みを叶えるレシピを発信していきたいです。ちょっとした工夫で料理は劇的に美味しくなります。そんなポイントやコツも交えてあなたの家庭を幸せにします(o^O^o)主婦、調理師免許取得してます。