【再現料理】おし○たんていのスイートポテトカレー レシピ・作り方

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ちえのん
漫画【おし○たんてい カレーなるじけん】の最後に出てくる【スイートポテトカレー】を再現してみました(^^)v

材料(2~3人分)

●鶏もも肉
1/2枚
●玉ねぎ(粗みじん切り)
1個
●人参(5ミリさいのめ切り)
3センチ分
●パプリカ(粗みじん切り)
1/4個
甘口カレールウ
2~3かけ
さつまいも(皮剥き輪切り)
小1本
はちみつ
大さじ1~
卵黄
小さじ1
ごはん
2~3膳分

作り方

  1. 1
    耐熱性ボウルにさつまいもをいれてレンジで3分~加熱して火を通します。
  2. 2
    ●を鍋で軽く炒めて、水(分量外)を材料ひたひたにいれて柔らかくなるまで煮込みます。
  3. 3
    (1)のさつまいもを潰してはちみつをまぜ、2~3等分してスイートポテト型に成型します。アルミのうえにおき、卵黄を塗ってトースターで表面が焦げるまで焼きます。
  4. 4
    (2)にルウをいれてよく溶かします。ごはんにかけて焼けた(3)をのせて出来上がりです!

おいしくなるコツ

さつまいもの元の甘味によってはちみつの量を調整します。甘すぎない、さっぱりした甘味にしておくと、カレーのスパイスとよく合いますよ(^^)v

きっかけ

おし○たんていが大好きな息子に作りました♪5年の人生で一番おいしい料理だったそうです(笑)

公開日:2021/03/14

関連情報

カテゴリ
チキンカレールウから作るカレーさつまいもスイートポテトその他のカレー
関連キーワード
カレー 子供が喜ぶ 再現料理 スイートポテト
料理名
カレーライス

このレシピを作ったユーザ

ちえのん 管理栄養士&健康運動指導士です! 【清く 正しく 面白く】をモットーに毎日笑いを大切に生きてます(笑) 5歳と3歳の男子との生活はまさにサバイバル…その中で編み出される時短料理が得意分野です!

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