【再現料理】おし○たんていのスイートポテトカレー レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- ●鶏もも肉 １/2枚
- ●玉ねぎ（粗みじん切り） １個
- ●人参（５ミリさいのめ切り） ３センチ分
- ●パプリカ（粗みじん切り） １/4個
- 甘口カレールウ ２～３かけ
- さつまいも（皮剥き輪切り） 小１本
- はちみつ 大さじ１～
- 卵黄 小さじ１
- ごはん ２～３膳分
作り方
- 1 耐熱性ボウルにさつまいもをいれてレンジで３分～加熱して火を通します。
- 2 ●を鍋で軽く炒めて、水（分量外）を材料ひたひたにいれて柔らかくなるまで煮込みます。
- 3 （１）のさつまいもを潰してはちみつをまぜ、２～３等分してスイートポテト型に成型します。アルミのうえにおき、卵黄を塗ってトースターで表面が焦げるまで焼きます。
- 4 （２）にルウをいれてよく溶かします。ごはんにかけて焼けた（３）をのせて出来上がりです!
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関連情報
- 料理名
- カレーライス
ちえのん
管理栄養士&健康運動指導士です!
【清く 正しく 面白く】をモットーに毎日笑いを大切に生きてます(笑)
５歳と３歳の男子との生活はまさにサバイバル…その中で編み出される時短料理が得意分野です！
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