菜の花とトマトのハニーマスタードサラダレシピ・作り方

Name: 菜の花とトマトのハニーマスタードサラダ
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 菜の花 1袋; ☆水 菜の花が被るくらい; ☆からし(チューブ) 小さじ1/2; ☆塩 少々; ミニトマト 4～5個; ★レモン汁 小さじ2; ★粒マスタード 小さじ1; ★はちみつ 小さじ1; ★醤油 小さじ1/2; ★オリーブオイル 小さじ1

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にゃんぺこ

からし和えが合うなら粒マスタードもいけるはず( ´ ▽ ` )ﾉ和食になりがちな菜の花をトマトと一緒に粒マスタードベースのドレッシングで洋風に仕立ててみました♪

材料（2人分）

菜の花: 1袋

☆水: 菜の花が被るくらい

☆からし(チューブ): 小さじ1/2

☆塩: 少々

ミニトマト: 4～5個

★レモン汁: 小さじ2

★粒マスタード: 小さじ1

★はちみつ: 小さじ1

★醤油: 小さじ1/2

★オリーブオイル: 小さじ1

作り方

1

☆を混ぜ合わせたものを火にかけ、沸騰したら菜の花を茎→葉の順にさっと茹で、菜の花を冷水にかけて色止めし水気をよく切り、2～3等分に切り分けます。
2

ミニトマトの下手を取り、半分に切ったら、菜の花と一緒にボウルに入れます。
3

★を合わせたものを回しかけ、全体ざっくり混ぜ合わせたら出来上がりです( ´ ▽ ` )ﾉ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

菜の花はからしと一緒に下茹ですると苦味が和らぎます( ¨̮ )後で水で色止めをするのでからしの味はしないので、辛いものが苦手でも大丈夫ですよ(*^ω^*)

きっかけ

菜の花が出回り始めたので(*´ω｀*)

公開日：2021/02/24

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))