菜の花とトマトのハニーマスタードサラダ レシピ・作り方

菜の花とトマトのハニーマスタードサラダ
  • 5分以内
にゃんぺこ
にゃんぺこ
からし和えが合うなら粒マスタードもいけるはず( ´ ▽ ` )ノ和食になりがちな菜の花をトマトと一緒に粒マスタードベースのドレッシングで洋風に仕立ててみました♪

材料(2人分)

  • 菜の花 1袋
  • ☆水 菜の花が被るくらい
  • ☆からし(チューブ) 小さじ1/2
  • ☆塩 少々
  • ミニトマト 4~5個
  • ★レモン汁 小さじ2
  • ★粒マスタード 小さじ1
  • ★はちみつ 小さじ1
  • ★醤油 小さじ1/2
  • ★オリーブオイル 小さじ1

作り方

  1. 1 ☆を混ぜ合わせたものを火にかけ、沸騰したら菜の花を茎→葉の順にさっと茹で、菜の花を冷水にかけて色止めし水気をよく切り、2~3等分に切り分けます。
  2. 2 ミニトマトの下手を取り、半分に切ったら、菜の花と一緒にボウルに入れます。
  3. 3 ★を合わせたものを回しかけ、全体ざっくり混ぜ合わせたら出来上がりです( ´ ▽ ` )ノ

きっかけ

菜の花が出回り始めたので(*´ω`*)

おいしくなるコツ

菜の花はからしと一緒に下茹ですると苦味が和らぎます( ¨̮ )後で水で色止めをするのでからしの味はしないので、辛いものが苦手でも大丈夫ですよ(*^ω^*)

  • レシピID:1000019472
  • 公開日:2021/02/24
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カテゴリ
菜の花夕食の献立(晩御飯)朝食の献立(朝ごはん)5分以内の簡単料理トマトサラダ
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ハニマス 弁当 デリ風 混ぜるだけ
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