鶏肉とゆで卵で！親子カレーライス レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
卵は水から11分茹で、茹で上がったら水につけて冷やす。
完全に冷めたら殻をむいておく。 -
2
鶏モモ肉は黄色い脂肪を取り除き一口大に切る。
玉ネギは大きめのくし切り、じゃがいもは一口大に切る。 - 3 鍋にサラダ油大さじ1(分量外)を入れて弱めの中火にかけ、2の材料を加えて10分ほどじっくり炒める。
-
4
水を加えてじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
途中アクが出てきたらすくい取る。 -
5
いったん火を止めてカレールーを割り入れる。
5分ほどおいたら再び弱めの中火にかけ、木ベラで時々混ぜながら5分ほど煮込む。 -
6
1のゆで卵と★の材料を加えて、さらに5分ほど煮込む。
炊きたてのご飯とともに器に盛ってできあがりです。
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