エコレシピ♪ブロッコリーの茎でやみつきメンマ風レシピ・作り方

Name: エコレシピ♪ブロッコリーの茎でやみつきメンマ風
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: ブロッコリーの茎 1株分; ★水 100cc; ★鶏がらスープの素 小さじ1; ★醤油 小さじ1; ★酢 小さじ1; ★みりん 小さじ1; 鷹の爪(輪切り) (お好みで)1/2～1本分; ごま油 小さじ2

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約10分
100円以下

にゃんぺこ

ブロッコリーの茎捨てないで(＞＜)身近な調味料でなんとあのメンマにそっくりに( ´ ▽ ` )ﾉ歯応えも遜色なく病みつきな一品に♪

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

ブロッコリーの茎: 1株分

★水: 100cc

★鶏がらスープの素: 小さじ1

★醤油: 小さじ1

★酢: 小さじ1

★みりん: 小さじ1

鷹の爪(輪切り): (お好みで)1/2～1本分

ごま油: 小さじ2

作り方

1

ブロッコリーの茎は周りの固い部分は削ぎ落とし、短冊切りにします。
2

フライパンにごま油、お好みで鷹の爪を加え弱火にかけ、鷹の爪がシュワシュワと泡立ってきたら、ブロッコリーの茎を入れて少し火を強めて炒めます。
3

ブロッコリーの茎に油が回ったら★を合わせたものを回しかけて水分を飛ばすように炒め煮にしたら完成です( ´ ▽ ` )ﾉ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

調味料は水100ccに対して全て小さじ1なのでブロッコリーの茎の量を倍にしても作りやすくなってます( ¨̮ )

きっかけ

ブロッコリーの茎が余ったのでおつまみになる1品を(*^ω^*)

公開日：2021/02/25

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))