簡単中華丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラを小さめ一口大に切る。エビは凍ったままボールに入れ、熱湯をかけて解凍し、背中側から半分にスライスする。

2. 2

   椎茸を3〜5㎜程度にスライスする。にんじんを縦半分に切り、皮を剥いたらスライサーで斜めにスライスする。白菜は芯と葉に切り分ける。葉はざく切り、芯は3〜5㎜の削ぎ切りにする。

3. 3

   フライパンにごま油をひき、豚バラ→エビ→椎茸の順に炒める。

4. 4

   全体に火が通ったら、にんじん・白菜・もやしを入れてさらに炒める。

5. 5

   味覇と醤油を入れ、塩コショウで整える。

6. 6

   全体がしんなりしてきたら、お水を足してひと煮たちさせ、水溶き片栗粉で強めにとろみをつける。お好みでごま油をまわしかける。

7. 7

   お皿にご飯を盛り付け、たっぷりと中華あんをかけて出来上がり♪