宮城イワシのシソとチーズのはさみ焼き(宮城産) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イワシの頭と内臓をとり、真ん中より開きます。背骨や小骨はなるべくとり除く。

2. 2

   1をさっと流水で洗い、塩.コショウを振っておく。

3. 3

   2のイワシの両面におからパウダーを振ってしっかりつける。

4. 4

   3のイワシの中開きに置いた物の上にシソとトロケルチーズをイワシに合わせて切って乗せる。

5. 5

   4を二つに折り重ねてくっつける。フライパンに油を入れ中火で、焼く。だんだん弱火にして裏が焼けたら、ひっくり返して表も焼く。

6. 6

   しし唐は、水分を取りさっと焼く。皿にイワシとしし唐を盛りつける。