きのこたっぷり♪中華風炊き込みご飯レシピ・作り方

Name: きのこたっぷり♪中華風炊き込みご飯
Total time: 2 h
Yield: 3合
Ingredients: 米 3合; 舞茸 1パック(50g); しめじ 1パック(小); エリンギ 1本; 生姜 1片; にんじん 1/2本; 乾燥ひじき 小さじ2; ★オイスターソース 大さじ2; ★鶏がらスープの素 小さじ2～3; ★醤油 小さじ1; ★酒(あれば紹興酒) 大さじ1; 花椒 小さじ1

アプリをダウンロードする

1時間以上
300円前後

にゃんぺこ

いつもの炊き込みご飯をオイスターソースと鶏がらスープの素で中華風味に( ´ ▽ ` )ﾉ具材を切って、ひじきも乾燥したまま加えるのでとっても簡単な秋のごはん♪

みんながつくった数 6件

材料（3合人分）

米: 3合

舞茸: 1パック(50g)

しめじ: 1パック(小)

エリンギ: 1本

生姜: 1片

にんじん: 1/2本

乾燥ひじき: 小さじ2

★オイスターソース: 大さじ2

★鶏がらスープの素: 小さじ2～3

★醤油: 小さじ1

★酒(あれば紹興酒): 大さじ1

花椒: 小さじ1

作り方

1

米は研いだ後30以上浸水させます。その間ににんじんは2cmの長さに細切りに、生姜は千切りに、エリンギは4等分にした後薄くスライスし、舞茸、しめじは石づきを取ってほぐしておきます。
2

米を水気をよく切ったら、★調味料を加えて、3合の目盛りまで水を加え(分量外)、乾燥したままひじきを加えて軽くかき混ぜ、1で切った具材を全て米の上に乗せて炊きます。
3

炊き上がったら、花椒をふりかけて、具材を均一になるように混ぜ合わせたらお茶碗に装って完成です( ´ ▽ ` )ﾉ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

辛さは個人的にはあまり感じませんが、お子さんがおられる方は花椒はなしでも( ¨̮ )薄めの味が良ければ鶏がらスープは小さじ2、濃いめなら小さじ3で調節してみてください(o^^o)♪

きっかけ

たくさんキノコがあったので好きな中華風の味付けにしてみました(｡•̀ᴗ-)و ̑̑✧

公開日：2020/10/12

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))