旨みがギュッ♪余った漬物で漬物ステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ねぎは小口切りにして卵とめんつゆと一緒に合わせて溶き卵を作ります。白菜の漬物、野沢菜漬けはざく切りに、豚肉は大きければ食べやすい大きさに切り分けておきます。

2. 2

   フライパンにごま油を引いて豚肉と白菜の漬物、野沢菜漬けをしっかり炒めたら、一度お皿に取り出し、フライパンをキッチンペーパーなどで綺麗に拭き取ります。

3. 3

   再度ごま油を引いてフライパンに馴染ませたら、溶き卵を加えて、そのまま半熟くらいまで火を通したら、2の豚肉と漬物を炒めたものを上に広げてのせて、火を止めて余熱で卵に火を通します。

4. 4

   卵とフライパンのそこのくっつきを外すようにフライパンをゆすって、そのまま滑らせるようにお皿に盛り付けたら、鰹節を振りかけて完成です( ´ ▽ ` )ﾉ