濃厚！ビシソワーズ！ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 玉ねぎは薄切り、じゃがいもは5mm程度のスライスに切ります。
-
2
鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを甘みが出るまで炒めます。
この時に玉ねぎに色が付かないように炒めて下さい！
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3
玉ねぎが入った鍋にじゃがいもを入れて軽く炒めて、水、コンソメ、ローリエを入れてじゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。
-
4
じゃがいもが柔らかくなったら、ミキサーで回して、あれば目の細かいざるなどで濾します。濾す時は使ってた鍋に濾すと楽です。
(ざるで濾した方が滑らかになります。)
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5
濾した物に調味料を入れて、もう一度火にかけて冷まして完成です。
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けんけんと2020/04/04 10:52
美味しくできました！
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