オリーブ入り♪ブロッコリーとトマトのペペロン風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは房の部分を食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れて塩少々(分量外)を加え、歯応えが残る程度にレンチンし、流水でさっと色止めします。

2. 2

   プチトマトはへたをとり、半分に切ります。オリーブの実はみじん切りにしておきます。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルと種を取り除いて細かくちぎった鷹の爪、にんにくを加えて弱火にかけます。

4. 4

   ニンニクの香りが立ってきたら、ブロッコリーを加えてさっと炒め、続いてプチトマト、ブラックオリーブを加えてさっと炒め、塩少々、ブラックペッパーで味をととのえたら完成です！