厚揚げの肉巻き照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに油を入れておく（テフロンなどくっつかない場合は省いてください）。

2. 2

   厚揚げをキッチンペーパーで包み、ぎゅっとおさえて油抜きする。

3. 3

   厚揚げを12～14等分（だいたいです）し、塩胡椒をうっすら振る。

4. 4

   厚揚げ1つにつき豚バラ1枚で巻く。巻き終わりを下面にし、フライパンに並べる。

5. 5

   フライパンを中火にかけ、全面に焼き色がつくまで焼く。
   脂が出てくるのでキッチンペーパーで拭き取る。

6. 6

   砂糖、みりん、醤油を入れ、厚揚げ全体に絡ませる。焦げそうなら弱火に落としてください。

7. 7

   照りツヤが出たら火をとめ、出来上がりです。お好みで唐辛子を振ったり生姜を添えたりアレンジしてください。