一晩寝かすピザ生地 レシピ・作り方
材料（1〜2人分）
- 強力粉 165g
- ぬるま湯 110ml
- 塩 1g
- ドライイースト 1g
- オリーブオイル 少々
作り方
- 1 ボールにぬるま湯と、塩を加え混ぜ、ひとつかみの強力粉を加えゴムベラなどで混ぜる。
- 2 ドライイーストを加え混ぜ、少し置き、強力粉を全て加え、しっかり練る。形を整え、濡れ布巾をかけて、1次発酵する。
- 3 二倍になったらガス抜きをし、二等分にし、形を整え、オリーブオイルをうっすら塗り、ラップをして、冷蔵庫で一晩寝かす。
- 4 生地を伸ばし、ピザの形にする。
- 5 お好きな具材をのせ、240度で15〜20分焼く
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