えびとレンコンのしんじょ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは洗って皮をむき、2～3センチ角に切ってフープロへ。

2. 2

   えりんぎ、ねぎを2～3センチ角に切ってフープロへ。みじん切りになるまでガー。

3. 3

   えびはカラをむき、身の半分くらいの所でねじって切ると背わたが取れます。ぶちぶち切ってフープロへ。

4. 4

   卵、片栗粉、塩も加え、全体が混ざるまでガー。

5. 5

   クッキングペーパーを敷いた皿にタネを並べる。ひとつ3～4センチくらい。蒸し器で20分ほど蒸す。

6. 6

   蒸している間に餡を作る。★をよく混ぜ、600wのレンジで1分30秒チン。混ぜてとろみがついたら餡が完成。

7. 7

   蒸しあがったしんじょを取り皿にわけ、餡をかけてできあがりです。