かぼちゃとアーモンドのチキンサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃをよく洗い、耐熱皿に乗せて600ｗのレンジに10分かける。冷めてからひと口大に切る。
2. 2 茹で鶏をひと口大に切る。パプリカを5ミリほどの角切り。サニーレタスは洗って水気を切り、食べやすくちぎる。
3. 3 アーモンドを5ミリほどに砕く。3粒ほどは飾るのでホールのままとっておく。
4. 4 ボウルにオリーブオイル、かぼちゃ、茹で鶏、パプリカ、アーモンドを入れ、軽く混ぜ合わせる。
5. 5 お皿にサニーレタスを敷き、④を乗せ、ホールのアーモンドを飾ったらできあがり。
6. 6 【茹で鶏】
   鶏むね肉1枚に塩大さじ1を振る。耐熱袋に入れ、熱湯に浸けて自然に冷ましたもの。