ごぼうだけ！細切りごぼうの塩麹きんぴら レシピ・作り方

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@ぴろみ
ごぼうだけなので楽チンです◎

材料（4人分）

ごぼう
1本
酒
適量
塩麹
大さじ1 味をみてお好みで
青のり
適量

作り方

  1. 1
    フライパンに細切りしたごぼうと酒を適量回しいれ、水分を飛ばすように炒める（テフロン加工のフライパンなので油は使用しません）
  2. 2
    水分がなくなったら塩麹を入れて炒める。最後に青のりをふって出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩麹を入れてしばらく炒めると少し焦げついてきますがそれがまた美味しいです。

きっかけ

いつもの醤油味のきんぴらに飽きたので、塩麹を使ってしかも簡単に！

公開日：2018/07/04
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きんぴらごぼう塩麹

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