水菜と茄子の白ワインビネガーサラダ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 茄子はグリルなどで焼き、中まで火を通す。熱いうちに皮をむき、冷まして小さく切る
- 2 合わせた白ワインビネガーとオリーブオイル、塩胡椒に茄子をつけておく
- 3 お皿にざく切りに切った水菜とベビーリーフを合わせてのせ、スライスしたビーツ、半分に切ったトマトをそえる。
- 4 2をかける
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