チキンときのこのトマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切り。にんにくもみじん切り。しめじとマイタケは石づきをとってほぐす。エリンギは薄切り。

2. 2

   鳥もも肉に塩胡椒をし、薄力粉をまぶす。

3. 3

   フライパンに油を熱し、鳥もも肉を両面こんがり焼く。取り出す

4. 4

   同じフライパンに、にんにくを入れ香りがたったら、玉ねぎを入れしんなりさせ、鶏肉を戻し入れ、赤ワイン、トマト缶、塩胡椒を入れ煮る。

5. 5

   チキンブイヨン、ローリエも加えて煮る

6. 6

   別のフライパンいに油を熱し、きのこ類を炒める。塩胡椒をし、5に入れ、さっと炒める。

7. 7

   バターを入れ溶かす。