フライパンで出来ちゃう！絶品鶏の唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もも肉を一口大に切っていきます。
   安い鶏肉を使う際、調理後に臭みが残ることがあるので、私は事前に水洗いしています。

2. 2

   アイラップなどに肉を入れ、☆の調味料を入れて、よく揉み込みます。

3. 3

   この状態で、冷蔵庫で3時間以上置いて、漬け込んでいきます。

4. 4

   片栗粉と小麦粉をボウルなどに入れよく混ぜたら、漬け込んだ肉を一個ずつ、ボウルに入れて、粉をまぶしていきます。

5. 5

   フライパンには、全面を油が覆うくらい(0.5cm〜)入れて、火にかけます。
   高温になったら、4の鶏肉を入れていきます。

6. 6

   片側がきつね色になったら、ひっくり返していってください。
   一旦油に入れたら、あんまり箸で触らないで下さい。

7. 7

   両面こんがり揚がったら出来上がり♪
   油が足りないと思ったら、適宜足していって下さい。